授賞式でコメントをのべる小倉

小倉拓馬　『Meal of eggs』

アメリカ乾燥卵スイーツ・ベーカリーコンテストベーカリー部門
（最優秀賞）

今まで数々のコンテストに応募してきた中で、今回の乾燥卵で初めてコンテスト内での1番トップの最優秀賞を受賞することが出来ました。
ジャパンカップや、クルミのコンテストでは、1番には僅かに届かず悔しい思いをしました。 なので今回の受賞は、思わずガッツポーズを取ってしまうほど、嬉しいものでした。
こんな自分が、受賞出来たのも、オーヴェルニュという職場の環境が良かったからだと思います。
コンテストに積極的に参加させてもらえた上に、様々なパン関係の方々と触れ合えたことで、自分の世界観が広がりました。 オーナーの井上さんを始め、今までの先輩方に感謝し、これからももっとレベルアップしていけるように頑張っていきたいと思います。

(小倉拓馬)

酸味を効かせた生地に乾燥卵を入れて歯切れを良くし、漬け込みフルーツをたっぷり入れて味わい豊かなパン仕上げました。

11月の1日（木）〜4日（日）の４日間にセールは終了いたしました。
たくさんのお客様のご来店ありがとうございました。

金券チケット有効期間　2018年11月5日（月）〜30日（金）
＊立石店で11月末までご利用できます。細田（タヴォラ）店ではご利用いただけません。

おかげさまで、２日間共完売して終了しました。
２日間共、開店と同時にお客様に並んで頂きかなりお待たせしてしまい、すみませんでした。
来年又、パワーアップして参加したいと思いますのでよろしくお願いします。

（大盛況の会場内の様子とオーヴェルニュのブース）

日時：２０１８年１０月７日（土）、８日（月・祝）11:00 - 17:00
開催場所：IID 世田谷ものづくり学校（東京都世田谷区池尻2-4-5）
　　　　　世田谷公園、池尻小学校第２体育館、三宿四二〇商店会加盟店、
　　　　　せたがや がやがや館 ほか
世田谷パン祭り http://setagaya-panmatsuri.com

入社してから海外に行きたいと思って仕事に励んでいて、ドイツに行けることになりました。

本格的にドイツで働き始める4月に向けて言葉などまだまだやらなくてはいけない事が多いので精一杯頑張りたいと思います。
この様な機会を作って頂いた社長をはじめ社員にも感謝しつつ、充実したドイツ研修になりました。

8月１７日金曜日、待ちに待った浅井夫婦の店が成田にオープンしました。

お客さんと共になど色々な人、物と共にと言う意味を込めた店名だそうです。

タヴォラ店のチーフの小倉と手伝いに入り、朝の高速でしたので１時間位で着きまして、敷地内に大きな駐車場があるのでこれなら、車のお客様が多くても安心です。

当日は、朝からひっきりなしにお客さんが来てくれて店内には、常にお客さんの列が絶えない感じでした。

パンマニアの夫婦ですので、次々に新しいパンを出してくれると思います。お近くの方は、是非来店してみてください。

TOMONI PAIN　　

住所　　　〒２８６－００１７ 千葉県成田市赤坂２－１－１５
電話番号　０４７６－２７－１０５０
営業時間　９：００〜１８：００
アクセス　JR成田西口より千葉交通バス「ボンベルタ前」下車、徒歩1分
＊成田市立図書館の斜め前、千葉銀行隣です

7月25日（水）に、小学校低学年位までのお子さんを対象にした「夏休み子どもパン教室」を開催しました。
沢山の子ども達が集まってくれて、真剣にパン作りに取り組んでくれました。
自分達の作ったパンが焼き上がった時の嬉しそうな表情は、スタッフ一同になによりのプレゼントでした。毎日暑い日が続きますが、子ども達に元気を一杯もらって、この夏も頑張って美味しいパンを焼きたいと思います！

（左）作り方を説明　　（中）パン生地について説明　　（右）焼き上がった自分のパンをお持ちかえり

最近入賞者が、出ていない自店でタヴォラ店から、チーズ部門で松岡瞳、レーズン部門で市川美月が残りました。２人も残ったのは、開店以来初めてです。

２２日の前日準備、２３日の当日と二人共タイムオーバーもなく順調に準備を進めた様です。

２３日５時から、場所をホテルグランドパレスに移しての表彰式には自分も参加できました。
チーズ部門の発表から、なかなか呼ばれず…なんと最後のグランプリで松岡瞳が呼ばれました。
続いてレーズン部門の発表で、一人落ちるのもキツイと思いながら待っていると、特別賞で市川美月が呼ばれました。

二人共、仕事にも良く向き合い、試作も何回も重ねた結果が、今回の受賞に繋がったのだと思います。
さらに飛躍をしてもらいたいと思います。（オーヴェルニュオーナー　井上）

　　左）受賞者全員と審査員　　｜　　右）二人で入賞

　　左）松岡瞳　　｜　　右）市川美月

毎回、大人気の子ども向けパン教室を今年も開催します！
～夏の思い出にみんなで楽しくパンを作ろう～　８月は小学生高学年向けの内容となっております。

［開催日］２０１７年８月２３日（水）
［時間］ ①９：３０～１０：３０ 　｜ ②１１：００～１２：００
　　　　 ③１２：３０～１３：３０ ｜ ④１４：００～１５：００　 (各回、約1時間）
［定員］各回とも８名様（先着順となります）
［応募］募集は締め切りました
　　＊お電話（03-6657-8688）か店頭にて、お申し込みください。
　　＊大変人気のイベントです。定員になり次第、締め切りになります。
　　＊定員の空き状況は、店舗まで直接お問い合わせいただくのが確実です。
［場所］ラ・タヴォラ・ディ・オーヴェルニュのカフェスペース
［会費］１,０００円(飲み物とお土産付き）　
　＊前払い制（8/15以降は返金できません）・キャンセルは1週間前まで
［持ち物］エプロン（あればで結構です）

→過去の開催内容をこちらからごらんいただけます

ラ・タヴォラ・ディ・オーヴェルニュ店の松岡瞳が『第5回 クラウンメロンクリームパンコンテスト』（協賛：静岡県温室農業協同組合クラウンメロン支所、後援：袋井市）にて優秀賞を受賞しました。

『クラウンメロンと珈琲リッチ　２００円』
クラウンメロンの濃厚で上品な甘味と珈琲の苦味がよくマッチしています。ナッツもたっぷり使用し、メロンの味で少しリッチ。 販売を終了しました。

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クラウンメロンと珈琲リッチ

　この度はクラウンメロンコンテストで優秀賞を受賞することができました。
自分の想いが詰まったパンを評価して頂けたことを大変光栄に思います。コンテストを通し学んだことは沢山あります。
今回の 経験を生かし、これからも1人でも多くのお客様に笑顔になって頂けるパンを作れるように精進してまいります。
また生産者の方々と客様の間にたち、パンを通して生産者の方の想いや食材の素晴らしさを伝えていきたいと思います。(松岡瞳)

立石店で、6/1（金）〜3（日）までの3日間に開催しましたセールは終了しました。
沢山のお客様のご来店ありがとうございました。

4周年記念セールは終了いたしました。沢山のお客様のご来店ありがとうございました。
＊金券の有効期間は2018年2月5日（月）〜28日（水）まで。
＊ラ ラヴォラ ディオーヴェルニュ（細田店）でのみご利用可能となっております。