新年、あけましておめでとうございます。 あっという間に2020年が終わり新しい年が始まりました。

1月からオーヴェルニュでは期間限定で「ガレット・デ・ロワ」が販売されます。

ガレット・デ・ロワとはフランスの伝統菓子でイエス・キリストが神の子として見出されたという公現祭(エピファニー)の日に食べられます。 フランス北部ではパイ生地にアーモンドクリームを入れた物で、中にフェーブ(空豆の意味)と呼ばれる陶器を入れます。 家族や友達と一緒に切り分けて食べ、フェーブが当たった人は 王冠を被り王様気分になれるという物です。
大盛り上がり間違いなしです！

表面にはレイエ(筋模様)がほどこされていて様々な模様があり、種類によって意味が異なります。 葉っぱ模様は「勝利」、太陽模様は「生命力」などがあります。作る工程はシンプルながらもフェーブやレイエなどシンプルだからこそ奥深さがある面白くて美しいお菓子です！ ぜひ一度ご賞味ください。

話は変わりますが私事ながら２月に子供が産まれる予定です！
なので、奥さんが12月から実家に帰り僕は家で一人暮らしになりより一層寒さを感じてしまします。

母子共に健康を祈って体調管理や感染症に気をつけて日々精進して参ります。
今年もオーヴェルニュをよろしくお願いします。