新商品
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紫芋のモンブランパン
紫芋のモンブランパン 270円
紫芋をたっぷりと使ったクリームにかぼちゃクリームの組み合わせ‼︎生地もバターを折り込んだブリオッシュで新食感です!!
キャラメルドーナツ-マロン入り
キャラメルドーナツ-マロン入り
173円
マロングラッセとキャラメルチョコチップが入ったドーナツです。コーヒーのお供にいかがでしょうか?
パン・オ・ヴァン
パン・オ・ヴァン 152円
赤ワインにつけたサラミをふんだんに使用しました。赤ワインの風味とサラミの味をお楽しみください。
カボチャと白髪ねぎのタルティーヌ
カボチャと白髪ねぎのタルティーヌ 216円
今が旬のカボチャとたっぷりの白髪ねぎを、味噌をベースにしたホワイトソースと合わせました。
いたずらパンプキン
いたずらパンプキン 216円
かぼちゃのクリームを挟んだこの時期定番商品!
*立石・細田両店舗で販売しています
厚切りハムカツ
厚切りハムカツ 249円
ボリュームたっぷり、キャベツとの相性抜群。
*立石・細田両店舗で販売しています
デミグラスソースと若鶏醤油揚げ
デミグラスソースと若鶏醤油揚げ 297円
3種のきのこ入りデミグラスソースと醤油揚げの若鶏。
*立石・細田両店舗で販売しています
栗あんぱん
栗あんぱん 162円
特製くりあんがたっぷり、この時期限定です。
*立石・細田両店舗で販売しています
しらすフランス
しらすフランス 173円
当店自慢のフランスパンに特製しらすソースをのせました。
*立石・細田両店舗で販売しています
クーロンヌ
今月のフランスパン
クーロンヌ 268円
王冠型のフランスパン。皮が美味しいです。
*立石・細田両店舗で販売しています
カラフルムーン 260円
カラフルムーン 260円
クランベリーとチョコの入った生地でかぼちゃ、抹茶、ココアのメロン皮の3つの味が楽しめます。
ケンバン  216円
ケンバン  216円
オレンジ風味のチョコクリームに マカデミアナッツ入り。
しきり線
立石店コラム

 こんにちは。

10月に入り日の出は遅くなり、また日の入りは早くなり早朝から動いているパン屋にとっては日差しが恋しい季節です。

これから季節が冬に向かって行くと思うと寂しいので少し前の夏のことを書きます。

先日私は沖縄県の石垣島に初めて行きました。

沖縄県を訪れるのはこれで4回目なのですが、石垣島の海や空は特別美しいと私は感じました。
陸から見る海も美しいのですが、色とりどりの海中の魚たちや海底に広がる珊瑚礁。

ここまで美しい海を見るのは初めてでとても感動しました。

川平湾というところでは、底がガラスになっているボートに乗り青色をした珊瑚礁を見ることができました。

石垣島はフルーツも沢山あり、パイナップルやドラゴンフルーツ。特に印象に残ったのがパッションフルーツでした。

甘みがあって酸味も程よくあり…とにかく味が濃かったのです。

新商品を考える際このパッションフルーツのことを思いだし、8月の新商品(パッションフルーツレアチーズ)として採用して頂きました。
この様に様々な場所で新たな発見をし、何かに生かしていきたいと思いました。

私事なのですが、パンの仕事に携わり、10年になろうとしています。

あっという間に月日は流れていった気がしています。
10年前に思い描いていた自分になれているかは微妙な気がしますが、これからも変わらず美味しいパンを作りたいという気持ちを持ち、仕事に励んでいきたいと思っております。

オーヴェルニュは11月で15周年を迎えます。

11月にはセール開催を予定しておりますので、皆様のご来店心よりお待ちしております。

(加藤)


立石店コラム
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