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梅雨がはれ、初夏の季節さっぱりしたパンはいかがでしょうか??

*セール時の金券の使用期限は、6月末日で終了いたしました。
オレンジチーズデニッシュ
オレンジチーズデニッシュ
249円
上に乗っているオレンジと中のレアチーズクリームが良く合います。
たっぷり野菜のガーリックブレッド 216円
たっぷり野菜のガーリックブレッド 216円
ズッキーニやパプリカ等の野菜とベーコンを巻き、ガーリックバターを乗せて香ばしく焼き上げました。
レモンナッツ 220円
レモンナッツ 220円
瀬戸内レモンをフロマージュにしたクリームとマカダミアナッツを入れ、上にはホワイトチョコをつけました!
暑い日でも甘すぎず爽やかにたべれます!!
ピーチデニッシュ 195円
ピーチデニッシュ 195円
中にダッチクリームとピーチジャムが入っていてさっぱりしているので食べやすくなっています。
ズッキーニとささみのポン酢しょうが 220円
ズッキーニとささみのポン酢しょうが 220円
ポン酢としょうがで和えたズッキーニとささみが中にはいっていてさっぱりした味わいです。
クラウンメロンと珈琲リッチ
クラウンメロンの濃厚で上品な甘味と珈琲の苦味がよくマッチしています。ナッツもたっぷり使用し、メロンの味で少しリッチなティータイムをどうぞ。*立石・細田両店舗で販売
クルミと緑茶のマリアージュ
クルミの仮果をイメージし、クルミの甘味、緑茶の渋みが絶妙にマッチしたハード系です。オレンジカットも入っているので後味もスッキリした味わいです。
*立石・細田両店舗で販売
ブール
今月のフランスパン
フルール 268円
ほんのりバター風味
*立石・細田両店舗で販売
ケンバン  216円
ケンバン  216円
オレンジ風味のチョコクリームに マカデミアナッツ入り。
*立石・細田両店舗で販売
カラフルムーン
クランベリーとチョコの入った生地でかぼちゃ、抹茶、ココアのメロン皮の3つの味が楽しめます。
*立石・細田両店舗で販売
しきり線
立石店コラム

毎日猛暑が続いておりますが、皆様お元気でお過ごしでしょうか。

4月から新入社員として働いている飯塚です。


自分は新潟県にある『にいがた食育・保育専門学校えぷろん』で初めて本格的にお菓子やパンについて学びました。

その時にパン作りでの発酵や焼成などの段階を経てだんだんとパンになっていく様子を見てパン作りの楽しさを知り、もっとパンを学んでみたいと思いパン業界に入ることに決めました。


そして入社して3ヶ月が経ちました。

今はパンの仕上げや生地の分割、まるめなどを担当していますが、
まだまだ仕事のスピードが遅く、作業効率も悪いので1日でも早くそれらの悪い点を改善し、
先輩方のように仕事を丁寧に早くこなせるように努力していきます。

そして

何年後かには自分の好きな飾りパンの大会や
コンテストにはもちろん他の部門の大会にもどんどんチャレンジし、
自分の技術の向上を目指して頑張るのでよろしくお願いします。

(飯塚)


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