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干支に因んだパンもご用意しています。おやつにランチにいかがですか。

[営業時間]7:00〜18:00

2021年ibaカップ日本代表選手に選ばれた記念作品「Orange pistache」「クローネ」を立石店・細田店で販売しています。

カフェ&モーニングビュッフェのご利用に際してのお願い


・冷凍生地を販売しております☆気軽にご家庭で焼きたてパンが楽しめます!

オーヴェルニュ店のInstagramでも、お得な情報などを発信しています

*商品の表示価格は税込です

モーモーパン    
218円
モーモーパン 218円
中はあまーいチョコキャラメルと酸味のきいたクランベリーが入っていて相性抜群です!
ポテトミート
184円
ポテトミート 184円
ポテトにミートソースとチェダーチーズの相性はバッチリです!
カリカリチーズ豚まん
237円
カリカリチーズ豚まん 237円
もっちりチーズ豚まんを春巻きの皮でからからに包みました!
肉じゃがパン
205円
肉じゃがパン 205円
肉じゃがのフィリング」にチーズをのせて焼きました!
ガレット・デ・ロワ
ガレット・デ・ロワ
(ホール) 1,512円
新年の運試しのお菓子です。ファーブは別にお渡しします。
*立石・細田両店でお買い求めいただけます。
Orange pistache
Orange pistache 302円
ブリオッシュの生地にピスタチオケーキとオレンジジャムを包み焼き上げました。コンテスト向けのお洒落な見た目に仕上げました。
*11/6より立石・細田両店舗で販売 
クローネ
クローネ 304円
濃厚なショコラフィリングをデニッシュで覆いキャラメルナッツをトッピング!
世界一を取りに行くという思いを込めて王冠の形にしました。  
*11/6より立石・細田両店舗で販売 
マルグリット
今月のフランスパン
マルグリット
皮の部分が多い パリパリの生地
*立石・細田両店舗で販売
トリプルチーズのジューシフランク 
トリプルチーズのジューシフランク 230円
三種類のチーズをボリュームのあるソーセージに合わせました。
*立石・細田両店舗で販売
とろけるWチーズのモッチリ塩パン 162円
とろけるWチーズのモッチリ塩パン 162円
生地はモッチリ、シットリでチーズを贅沢2種類使っています。
*立石・細田両店舗で販売
ホイップフロマージュ 140円
ホイップフロマージュ 140円
チーズケーキにホイップクリームを絞った人気の組み合わせ。
*立石・細田両店舗で販売
しきり線
細田店のコラム

新年、あけましておめでとうございます。 あっという間に2020年が終わり新しい年が始まりました。

1月からオーヴェルニュでは期間限定で「ガレット・デ・ロワ」が販売されます。

ガレット・デ・ロワとはフランスの伝統菓子でイエス・キリストが神の子として見出されたという公現祭(エピファニー)の日に食べられます。 フランス北部ではパイ生地にアーモンドクリームを入れた物で、中にフェーブ(空豆の意味)と呼ばれる陶器を入れます。 家族や友達と一緒に切り分けて食べ、フェーブが当たった人は 王冠を被り王様気分になれるという物です。
大盛り上がり間違いなしです!

表面にはレイエ(筋模様)がほどこされていて様々な模様があり、種類によって意味が異なります。 葉っぱ模様は「勝利」、太陽模様は「生命力」などがあります。作る工程はシンプルながらもフェーブやレイエなどシンプルだからこそ奥深さがある面白くて美しいお菓子です! ぜひ一度ご賞味ください。

話は変わりますが私事ながら2月に子供が産まれる予定です!
なので、奥さんが12月から実家に帰り僕は家で一人暮らしになりより一層寒さを感じてしまします。

母子共に健康を祈って体調管理や感染症に気をつけて日々精進して参ります。
今年もオーヴェルニュをよろしくお願いします。

(福元)
細田店のコラム
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Tibor Janosi MozesによるPixabayからの画像