ラ タヴォラ ディ オーヴェルニュ今月の新商品
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カボチャオバケ
カボチャオバケ 190円
紫色のメロンパンにカボチャのホイップクリームを絞りました。ハロウィーンに向けて可愛らしいオバケにしてみました!!
魔法の杖
魔法の杖 195円
ハロウィン商品! フランスパンにクルミとマロングラッセを包みました。 今だけの限定商品をどうぞ!!
さつマヨコロッケパン
さつマヨコロッケパン 162円
秋が旬、さつまいもとたまねぎの餡が入っています。 その側にハーブチーズとパン粉の衣が付いていて、まるでさつまいもコロッケのような新感覚パンです!
紫芋デニッシュ
紫芋デニッシュ 206円
紫芋とかぼちゃクリームを使った秋らしいデニッシュです!  
ハロウィンデニッシュ~和栗ショコラ
ハロウィンデニッシュ~和栗ショコラ 253円
サクサクのデニッシュ生地にジャンドゥーヤチョコとビターチョコ和栗を包み焼き上げました。  
いたずらパンプキン
いたずらパンプキン  238円
カボチャのクリームを挟んだ、この時期定番商品!
*立石・細田両店舗で販売 
バゲットフーガス
今月のフランスパン
バゲットフーガス 268円
中はシットリ、食べやすい形です。
*立石・細田両店舗で販売
トリプルチーズのジューシフランク 230円
トリプルチーズのジューシフランク 230円
三種類のチーズをボリュームのあるソーセージに合わせました。
*立石・細田両店舗で販売
とろけるWチーズのモッチリ塩パン 162円
とろけるWチーズのモッチリ塩パン 162円
生地はモッチリ、シットリでチーズを贅沢2種類使っています。
*立石・細田両店舗で販売
ホイップフロマージュ 140円
ホイップフロマージュ 
140円
チーズケーキにホイップクリームを絞った人気の組み合わせ。
*立石・細田両店舗で販売
しきり線
細田店のコラム

皆様こんにちは

入社2年目の森です!夏らしい気候の変化の多かった9月が終わり少しずつですが秋らしくなって来ましたね!

私は、四季の中で特に秋という季節が大好きです。

何故なら紅葉した樹々を感じたり、旬の秋刀魚 栗 柿を食べる事が好きだからです。


ところで皆様の考える美味しい食べ物とは何ですか???

この頃私が考えている美味しい食べ物とはライブ感を感じながら食べる物だと思っています。

ライブ感とは焼き立てのものをその場で食べたり、釣りたての魚を捌いて刺身で食べたりする事だと思って居ります。

ですが、パンとは時間がたって冷めても美味しいパンを作らなければいけないので難しく職人の技術が必要だと感じさせられ気付いたら練習や勉強をしていました。

最後に6月頃からパンを焼くポジションに少しずつ入らせて頂いてます。 お店に出る商品の最終工程とも言えるくらい重要だと自分は考えて居ります。

パンの発酵を見たり 焼き色を見たり

その日のお客さんの入り方を見たりする事がまだまだ力不足で出来て居らず、
先輩達を怒らせてしまったりお店に出せない製品を作ってしっまたりして、パンを作る人としてまだまだ産まれたてのヒヨコなのだなと日々実感して降ります。

悪い製品を作ってしまいお客様に提供出来ない場合があります。

お客様にご迷惑をお掛けしてしまう場合が有るかも知れませんその場合申し訳ございません。

いち早くお客様に良い製品を届けられる様に頑張りますので温かい目で見守って頂きたいと思います。

これからもいつ食べても美味しいパンを作っ行きますのでお客様のご来店お待ちしています。

(森慶太)
細田店のコラム
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