暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

こんにちは、市川です！

今回のコラムでは最近私に起こったビックな出来事をお書きいたします。

ご報告いたします。
私は6月にカリフォルニアレーズンコンテストで特別賞をいただく事が出来ました！この賞をいただけたのも自分だけの力ではありません。私に関わった全ての人達、物、時間、場所があったからこそです。

ありがとうございました。

私がどのような商品を作ったかというと、皆さまはブリオッシュアテットというパンを知っているでしょうか？
私はそのパンに似せた形のレーズンをたっぷり使ったパンを作りました。

ブリオッシュアテットとはフランスの伝統的なパンです。
昔はパンではなく、お祝い事や特別な日に食べられたお菓子で、あの有名なマリーアントワネットが「パンがなければお菓子を食べればいいじゃない」の名言のお菓子にあてられたのがブリオッシュアテットだと言われております。

私はこのストーリーになんとなく惹かれてしまい、特別感のあるスペシャルなパンを作りたいと思いました。

そこでできたのが、《アテットレザン》
アテットとはお坊さんの頭という意味です。

形を見ればなんとなくお坊さんの頭に見えてきますね。^_^

こんな風にパンの歴史や意味などを調べていくともっとパンが面白くなってもっとパンを好きになるんです。

それがコンテストや日々の仕事にも影響するのではないかと私は思います。

そして、パンの事以外でも、全ての事、物、人、時間、場所など自分自身に関わる全てが未来に影響しているのだなと私は思います。

これからも楽しくパンを作っていき、沢山の人達にパンを食べていただけるよう頑張ります！

アテットレザンは10月ごろ販売を予定しております。

このパンが皆様にとって特別な、スペシャルなパンになるよう、一生懸命作りますのでよろしくお願いいたします。

以上市川でした！