皆さんこんにちは！

入社2年目の丸山です！暑かった8月も終わり、まだまだ残暑も残りますが水分を十分にとって、体に気をつけましょう！

私事ですが、4月頃に入社して初めてパンのコンテストに挑戦させて頂きました。
入社前から学校の先生と話していて、最初に挑戦するのはレーズンのコンテストと決めていました。

ですが、やはりいざやるとなるとどんな風にすればいいのか分からず、もちろん知識がまだまだなのでなかなか決まりませんでした。

なので、過去の作品や学生時代のノートなどを見て、やっと作りたいものが決まったのですが、試しに作ってみると全然思った通りにいかず何とか形になったものも思っていたものとはまた少し違うものになりました。

ですが先輩達や井上シェフに見て頂き、アドバイスを頂いてその品を作る上で改善点を治すことでだんだんいいものができるようになりました。

そして応募の結果、残念ながら審査は通りませんでした。
ですが、今回の経験を踏まえて来年のレーズンコンテストはもちろん他のコンテストにも挑戦していきたいと思いました。

これからも先輩達の背中を見て成長し、自分の技術の向上のためにも、お客様方により良い商品を提供出来るようにも頑張って行きたいと思います！