ラ タヴォラ ディ オーヴェルニュ今月の新商品
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パンが美味しい季節です。ティータイムのお供にもどうぞ。
2017カリフォルニアくるみコンテスト ブレッド部門 最高金賞受賞『クルミと緑茶のマリアージュ』を販売中!

*タヴォラ店でモーニングビュッフェ(7:00~10:00)を開催中です。ラストオーダーは9:30となっておりますが、混雑状況により9:00頃ご来店のお客様でもご案内出来ない場合がございます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承下さい。
ザクザクフランク
ザクザクフランク  216円
レモンとパセリ風味のフランクをデニッシュ生地で包み、2種類のチーズで仕上げました。
生ハムと南瓜サラダサンド
生ハムと南瓜サラダサンド 
302円
生ハムと南瓜サラダの相性抜群。水菜でさっぱりとした食べやすいミニサンドです。
シャキッ油淋鶏バーガー
シャキッ油淋鶏バーガー 365円
油淋鶏で味をつけた鳥の唐揚げ、モッツァレラチーズ、レタス、きゅうりを挟んだボリューミーなハンバーガーです。
林檎とクルミのシナモンロール
林檎とクルミのシナモンロール
225円
全粒粉の生地にクルミと林檎をたっぷり入れ、蜂蜜と粉糖を合わせたアイシングで仕上げました。
クルミと緑茶のマリアージュ
クルミの仮果をイメージし、クルミの甘味、緑茶の渋みが絶妙にマッチしたハード系です。オレンジカットも入っているので後味もスッキリした味わいです。
*立石・細田両店舗で販売しています
エピ
今月のフランスパン
エピ 268円
麦の穂をイメージしたパン。 ポキポキと折れて食べやすいです。
*立石・細田両店舗で販売しています
ケンバン  216円
ケンバン  216円
オレンジ風味のチョコクリームに マカデミアナッツ入り。
マルグリット 268円
クランベリーとチョコの入った生地でかぼちゃ、抹茶、ココアのメロン皮の3つの味が楽しめます。
しきり線
細田店のコラム

 お久しぶりです。チーフの小倉です。

5月は暑かったり、急に寒くなったりと、不安定な天気の月でしたね。

これからは梅雨の時期が近づいてきて、パン屋は湿度との戦いが始まる時期です。

自分には、もう少しで3歳になる娘がいるのですが、最近子供の成長の早さにびっくりしています。
少し前まで、やっと会話ができるくらいでした。
でも今では、『あれはヤダ!これがイイっ』とか自己主張するようになり、バタバタしながら日々過ごしてます。

子供って、何か好きな物に対しての記憶力が凄くて、パズルやキャラクターの名前など、あっという間に覚えてしまいます。
そんな娘の成長をみてると、自分も、もっと成長を続けていかなきゃなという気持ちになり、やってみたかったスパイスカレーを作ろうと思い立ち作りました。

ネットでスパイスカレーのレシピをみて、スジ肉を買って、圧力鍋で下処理し、玉ねぎを炒めてスパイス、トマト入れながら加熱して肉と野菜入れて煮込み作ったのですが、う〜ん‥カレーの味の深みがいまいち無い。

やっぱりスパイスを少し適当に入れすぎました。


そんな経験から最近本を買いました。

カレーのスパイスの本なのですが、スパイスの一つ一つの特長やスパイスカレーの作り方など、詳しく買いてあるので、まずは美味しいスパイスカレーを作るべく、スパイスの勉強から始めて行きたいと思います。

そんなこんな、話してたらカレーパン食べたくなってきました。

これからジメジメした時期ですけど、カリッとしたカレーパン食べて気持ちカリッとあげて頑張っていきましょう。


(小倉拓馬)


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