ラ タヴォラ ディ オーヴェルニュ今月の新商品
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ピリ辛!チキンマーボー
ピリ辛!チキンマーボー
258円
モッツァレラチーズとチキン麻婆をたっぷり包んで焼き上げました。
とろける豆乳クリームパン
とろける豆乳クリームパン
162円
柔らかい豆乳のカスタードクリームクリームをたっぷり詰めたクリームパンです、甘さ控えめの冷たいクリームパンはいかがですか??
タッカルビチキンのデニッシュサンド
タッカルビチキンのデニッシュサンド 297円
サクッと焼き上げたデニッシュにタッカルビチキンとチーズを挟みました。
サマーブレット
サマーブレット 205円
パイナップル、レモン、はちみつを使った爽やかな夏にピッタリの菓子パンです。
薄皮あんぱん
 粒あん /ウグイス餡
薄皮あんぱん
粒あん /ウグイス餡 
各173円
厳選された餡がたっぷり60g、薄皮とバランスが絶妙です。
*立石・細田両店舗で販売
パインデニッシュ
パインデニッシュ 195円
ジューシーなパインと濃厚なパインクリーム。
*立石・細田両店舗で販売
フルール 268円
今月のフランスパン
フルール 268円
ほんのりバター風味。
*立石・細田両店舗で販売
とろけるWチーズのモッチリ塩パン 162円
とろけるWチーズのモッチリ塩パン 162円
生地はモッチリ、シットリでチーズを贅沢2種類使っています。
*立石・細田両店舗で販売
ホイップフロマージュ 140円
ホイップフロマージュ 
140円
チーズケーキにホイップクリームを絞った人気の組み合わせ。
*立石・細田両店舗で販売
Meal of eggs
 Meal of eggs  324円
酸味を効かせた生地に乾燥卵を入れて歯切れを良くし、漬け込みフルーツをたっぷり入れて味わい豊かなパン仕上げました。 *立石・細田両店舗で販売
しきり線
細田店のコラム

夏が始まり暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか。
今月の担当の今井です。

暑い日で体力が落ちていませんか、
そんな時こそ焼きたてのパンと冷たいアイスコーヒーなどいかがですか。

当店では涼しいカフェスペースでパンやピザ、冷たいドリンクを用意しております。

朝にはパンの食べ放題を開催しております。常時15種類程のパンとワンドリンクで500円です。
これから夏休みも始まりますので是非ご家族でお越しくださいませ。


さらに7月といえば当店のカフェスペースにて7月29日に子供パン教室を開催致します。
毎年好評で定員一杯に予約していただいております。詳しくは店内にあるチラシか当店にお電話ください。

6月29日から受付を開始致しますのでお早めにどうぞ。

8月にも開催致しますので詳しくはお電話下さい。夏休みの思い出、自由研究などにもいかがですか。


私事ではありますが、先月早めの夏休みを取らせていただいて河口湖まで行ってきました。


河口湖には私の先輩が独立してパン屋をしています
。今回は旅行にプラスして先輩のパン屋に行きました。

一緒に働いた時間は短かったですが覚えていただいて、開業の流れや苦労などとても貴重な話を聞けました。
もちろんパンも買って美味しくいただきました。

そのあとは富士山や氷穴という洞窟など、自然の中で心身ともにリフレッシュ出来ました。

皆さまも夏休みのご旅行の際には、その町のパン屋さんを訪れてみるのはいかがですか。


そしてパン作りに関してですが、現在製粉会社主催のパン講座に参加しています。
パン作りでこれをしたらどのような事が起こるのかなど、失敗した場合の実験を主にやる講座です。

普段は美味しいパンを作る為に正しい手順で作業をしています。それをあえて材料を増減したり、発酵時間を増減したりなどしていきます。
原材料の特性の再確認や、書面では理解しきれなかったことが実際に見て、食べるのでより深くパン作りを学べます。

他社からも受講生がいるので情報交換や人との繋がりが増えてとても勉強になります。ホテル、企業、個人店でやり方考え方も違うので将来の自分にプラスになる情報を学べます。

これを普段の仕事に活かして、より美味しいパンをお客様皆様にご提供出来るように精進してまいります。

最後までありがとうございました。

皆さまのご来店社員一同心よりお待ちしております。 

(今井脩斗)


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