元タヴォラ店チーフの浅井さんが、千葉県成田市にご自身のお店をオープンされました。
ご夫妻揃って元オーヴェルニュスタッフであり、ベテランのパン職人さんです。
店名は「TOMONI PAIN」! よろしくお願いします。
コンクール受賞作品を販売しております。是非、味わってください！
・2018 クラウンメロンクリームパンコンテスト 優秀賞『クラウンメロンと珈琲リッチ』
・2017カリフォルニアくるみコンテスト ブレッド部門 最高金賞受賞『クルミと緑茶のマリアージュ』
栗とカシスのトライアングル
２３８円
カシスのクリームチーズを包み、栗のクッキー生地を上に絞りました。栗の甘味とちょっとした酸味で美味しさを増幅しました。２３８円
トマトクリチドーナツ
２１６円
バター醤油コーン生地にドライトマトとクリームチーズを包んで、揚げました。
２１６円
リンゴとさつま芋のメープルロール １９４円
二種類の生地を使ってリンゴとさつま芋クリームを包み、上にはメープルをかけました。リンゴのシャキシャキ感がくせになる秋を感じる一品です。
アヒージョ風キノコの塩ロール
１７３円
底がカリっと中はジュワッと、キノコたっぷりのガーリックアヒージョです。１７３円
秋の収穫祭 野菜たっぷりナンロール～ジェノバ風～ ２９８円
秋をイメージしたヘルシーナンロール！かぼちゃサラダとジェノベーゼで和えたきのこがアクセント！！お肉もしっかりチキン入りです☆
今月のフランスパン
マルグリット ２６８円
皮の部分が多い パリパリの生地マルグリット ２６８円
＊立石・細田両店舗で販売
クラウンメロンと珈琲リッチ
２００円
クラウンメロンの濃厚で上品な甘味と珈琲の苦味がよくマッチしています。ナッツもたっぷり使用し、メロンの味で少しリッチなティータイムをどうぞ。
＊立石・細田両店舗で販売２００円
クルミと緑茶のマリアージュ
３２４円
クルミの仮果をイメージし、クルミの甘味、緑茶の渋みが絶妙にマッチしたハード系です。オレンジカットも入っているので後味もスッキリした味わいです。３２４円
＊立石・細田両店舗で販売
ケンバン ２１６円
オレンジ風味のチョコクリームに
マカデミアナッツ入り。＊立石・細田両店舗で販売
クランベリーとチョコの入った生地でかぼちゃ、抹茶、ココアのメロン皮の3つの味が楽しめます。
＊立石・細田両店舗で販売
＊立石・細田両店舗で販売
こんにちは！ついに入社して5年目を迎えてしまいました。
木嶋と申します。
平成最後の年。
皆さんはどうお過ごしか？今年はとにかく暑かったですね。夏の猛暑も勿論のこと個人的にはロシアワールドカップで、サッカー熱が再熱中といったかんじです。
今回のワールドカップは弱小国が強い国に勝つなんて試合が多く全く結果を予想できない大会になって、最後まで諦めない姿に感動してしまいました 笑。
そんな暑い時期を乗り越えて今個人的にホットな話題は
やはり元上司の浅井さんご夫妻のお店が成田にオープンしたことと
人生初の盆踊りを経験したことですかね。
浅井さんは一緒に働いてた時からものすごくパンに対する熱が高かったので、是非是非ガツガツ売りまくって欲しいです 笑。
盆踊りはこの歳でまで踊ったことも参加したこともなかったので、近所のおばちゃんの動きを見よう見真似で踊ったのですが少し動いただけで汗だくで、浴衣姿で平然と踊り続けるおばちゃんたちはスゲーなーと感心するばかりでした。
盆踊りを少し踊っただけであれだけ夏を満喫した気分になれるのはやはり日本の良い文化だなと思いました。
また来年から新しい年号に変わりますが新しいものを取り入れるばかりでなく古き良きも(事にできるパン屋を目指したいですね 笑。
（木嶋）
