こんにちは
12月のコラム担当する福山です。

本格的に寒さもましてきてますが皆さんはいかがお過ごしでしょうか。
今年も残りわずかとなり、どんな1年でしたか？

自分は、愛媛と言う県から東京という場所に来て、慣れない環境と苦手な朝を克服しながら日々仕事に向かっています。

仕事面ではまだまだ未熟すぎて1人で悩んだり、地元の友達や同級生、先輩と自分を良くして頂いた皆様から励ましの言葉を頂きながら、前向きに励む努力をしています。

私事ではありますが、仕事面では、同期や先輩方にまだまだ迷惑かけっぱなしで、まずは、フランスパンの成型を、綺麗に素早くなりたいと思い、
先輩方に何回も同じことを、繰り返し聞き、
上達には時間かかりましたが、徐々にですが良くなり、
あとはスピードをあげていくことを意識入れて、寝る前は必ず成型の動画を１回でも多く見て寝る前にイメージトレーニングのように頭に叩き込むようにして、意識向上する努力をしています。

まだまだすべきこと、覚えないといけないことたくさんあるのと
将来自分の店を持ちたいと、学生の頃に夢を掲げて、東京にあるこの店に来たいと学校の先生を通して、ここまで来たので、

自分に負けず、逃げずに
時間はかかりますが、先輩方に助けられ、少しずつではありますが成長して行きたいと思います。

仲のいいお客様から言われた「怒られるうちは花」

怒られることがいいとは決して思ってはいないですが、この言葉が頭から離れないので、
その花をもっと良くして行けるようにしていきたいと思います。

そして最後にはなりますが、
今年も残りもわずかにはなりますが、寒さに負けず、従業員一同心よりお待ちしております。

長くはなりましたが、最後まで閲覧頂きありがとうございます。

(福山)