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〔クラブ・ド・サントノーレ主催の講習会 2011〕 2011.3
〈写真：女性の方々はとても熱心です。〉 
会場は女性ばかりで最初は違和感がありましたが、始まってしまうといつもの感じで進められました。午前中に仕込みと成形をどんどん進めていき、午後は焼きと仕上げが中心で、助手を務めてくれた日清のスタッフさんと当店スタッフの遠藤の協力でスムーズに進められました。受講者の方も真剣に聞いてくださり、写真を撮っていた方も多かったです。 午後３時からは自分のパンにかかわった人生と思いを話す時間があり、話が得意でないのでこれが大変でした・・・。実は、途中で大きな地震があり驚きましたが、無事に終了しました。
→受賞作品はこちらで詳しく紹介しています。    〈写真下：左から「木の実のキャラメル」「グロゼイユ」「キャラメルレーズン、くるみのココットなど」〉 |
３月９日（水）にクラブ・ド・サントノーレ主催の講習会を行いました。クラブ・ド・サントノーレは、パンの仕事に関わる女性達のネットワークの会です。
サントノーレの皆さん、日清のスタッフの皆さん、
