〔昭和物産�且蜊ﾃ 　iba代表選手講習会 〕 2015.3

タヴォラ店チーフの浅井と

　もう一人の代表渋谷さんと、ブーランジュリークルミの福井さんも講師です。

　代表選手の講習会ですので自分と福井さんは一品だけで後は補助に回りました。

代表の二人は、まだ講習会には慣れていないはずですが、二人ともよく話しますし熱い思いも語っていました。

　

クロワッサンやハード系までバランスよくした講習内容で、最後には飾りパンのレクチャーを４０分程入れて行いました。
この中から、次回の選考会に参加してくれると嬉しいです。

（井上）

代表講習会で作成したパン